El documento fue elaborado por técnicos del Ministerio de Industria y del LATU a partir de un proceso participativo y de recopilación de información que incluyó, entre otros, el intercambio y trabajo colectivo desarrollado durante el Encuentro Nacional de Equipos Técnicos de Cocinas Comunitarias.
Una delegación de la Comisión de seguimiento del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev) participó de la presentación de la guía para equipos técnicos “Buenas prácticas para planificar y gestionar cocinas y plantas comunitarias”.

Elaborada por el Latu y el Ministerio de Industria, Energía y Minería, la guía surge como una herramienta para favorecer la sostenibilidad y el uso efectivo de los Centros Colectivos de Elaboración de Alimentos (CCEA) existentes, así como para orientar el diseño e instalación de nuevos Centros en otras localidades o zonas del país.

Los Centros Colectivos de Elaboración de Alimentos son infraestructuras habilitadas para el procesamiento de alimentos que brindan a pequeñas empresas y emprendimientos la posibilidad de producir en condiciones inocuas y con acompañamiento técnico.

Para Antonella Goyeneche, integrante de la delegación del RUNAEV, la guía “se convierte en una herramienta muy importante para poder acompañar a las cocinas existentes y a las nuevas que se puedan crear, siempre en el marco de las condiciones higiénico sanitarias mínimas exigidas por el RUNAEV”.

La nueva billetera digital permitirá a la ciudadanía acceder a documentos oficiales, como la cédula de identidad y la libreta de conducir, así como realizar trámites desde teléfonos móviles, con seguridad. La implementación forma parte de la Estrategia Digital impulsada por el Gobierno para modernizar el Estado y mejorar el acceso a los servicios públicos, lo que fue anunciado este martes por el secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez.
La billetera constituye uno de los proyectos estratégicos de la Estrategia Digital, anunció durante su presentación en Torre Ejecutiva la directora ejecutiva de la Agencia de Gobierno Electrónico y Sociedad de la Información y del Conocimiento (Agesic), Cristina Zubillaga.

Según explicó, esa herramienta comenzará a implementarse en los próximos meses. Hacia fines de 2026 está previsto incorporar documentos como la cédula de identidad y otras credenciales de uso frecuente, como la libreta de conducir o el carné de salud, precisó.

Zubillaga agregó el proceso será progresivo, para avanzar en la digitalización de documentos oficiales sin sustituir los formatos físicos, que seguirán vigentes. “Es una opción más para las personas”, dijo.
Asimismo, detalló que la plataforma permitirá gestionar trámites con mayores niveles de seguridad y que, como etapa intermedia, a partir de julio se habilitará la posibilidad de una identidad virtual para utilizar la cédula junto al celular y realizar gestiones ante el Estado sin necesidad de dispositivos adicionales.

También sostuvo que Uruguay trabaja en el reconocimiento internacional de estos documentos digitales, en particular con Brasil, como primera etapa hacia la validación transfronteriza.

La implementación de la billetera digital forma parte de la Estrategia Digital del Gobierno, a fin de modernizar el Estado, mejorar la accesibilidad a los servicios y fortalecer la relación entre la ciudadanía y los organismos públicos.

Aclaró que la implementación de la billetera digital no sustituye a los documentos físicos, que continuarán vigentes, y destacó que es una opción adicional, que amplía las alternativas disponibles para la ciudadanía sin eliminar los canales tradicionales.

La ciudad de Carmelo vivió el jueves 30 de abril una jornada significativa con la inauguración de la Comisaría Especializada en Violencia Doméstica y de Género, un nuevo dispositivo orientado a fortalecer la atención, protección y acceso a la justicia para víctimas en el departamento de Colonia.
El acto contó con la presencia del Ministro del Interior, Dr. Carlos Negro; el Director de la Policía Nacional, comisario general (R) José Manuel Azambuya, el Subdirector de la Policía Nacional, comisario general (R) Robert Taroco; el Jefe de Policía de Colonia, comisario general (R) Paulo Costa; la Directora Nacional de Políticas de Género, July Zabaleta; la Directora Departamental de Violencia Doméstica y de Género, comisaria Silvana Rissotto; y el Alcalde de Carmelo, Pablo Parodi.

Compromiso de gobierno
Durante su oratoria, el Ministro Carlos Negro destacó que la inauguración responde a un compromiso asumido desde el inicio de la gestión de fortalecer la respuesta policial frente a la violencia doméstica y de género; y es el resultado del trabajo en equipo entre la Jefatura de Policía de Colonia, la Dirección Nacional de Políticas de Género, el Área de Infraestructura y la sociedad civil.

Subrayó que el objetivo es acercar los servicios a la población, eliminando barreras de acceso, y remarcó que esta iniciativa forma parte del Plan Nacional de Seguridad 2026, donde la violencia de género y hacia niñas, niños y adolescentes constituye un eje prioritario.

El Ministro enfatizó que estas comisarías especializadas son “eslabones fundamentales en un ecosistema de protección integral”, donde se conjugan “ejes primordiales”: la recepción y gestión profesional de denuncias; los procedimientos estandarizados para evitar la discrecionalidad y asegurar un abordaje técnico que la ley y la dignidad humana exigen; y por último, la cercanía con la población y demás instituciones y organizaciones para trabajar antes que los hechos sucedan en la prevención.

Asimismo, resaltó la importancia de la vocación en la función policial y reconoció la labor de la comisaria Silvana Rissotto, destacada a nivel nacional por su gestión, señalando que ese es el estándar que se busca replicar en todo el país.

“Nuestros compromisos no son meras declaraciones de intención, son metas tangibles como llevar la capacidad operativa a donde se necesita, para garantizar un verdadero acceso a la justicia y contamos para ello con policías que desempeñan su trabajo con gran vocación”, afirmó.

Respuesta institucional a una demanda histórica
Por su parte, el Jefe de Policía de Colonia, comisario general (R) Paulo Costa, calificó la jornada como “de profunda relevancia para la seguridad pública y el tejido social”, y subrayó que esta es “la respuesta firme y profesional de un Estado que escucha, que comprende la complejidad de las problemáticas actuales y que decide actuar con determinación y garantizar el acceso a un servicio público de calidad”.

Indicó que la instalación de esta unidad en Carmelo responde a una demanda sostenida de la comunidad y a un consenso interinstitucional entre autoridades policiales, judiciales y del Ministerio Público.

Costa destacó que el abordaje de la violencia doméstica requiere una visión integral, que combine sensibilidad en la atención con rigor técnico en los procedimientos, asegurando tanto la protección de las víctimas como la correcta recolección de pruebas.

A su vez, señaló que “dar el paso de denunciar requiere una valentía inmensa” y que, por ello, el personal fue “seleccionado y capacitado bajo estándares que priorizan la no revictimización”. En ese sentido, remarcó que el objetivo es que cada persona que acuda “sepa que su caso será abordado con la seriedad que merece y bajo los protocolos más actualizados”.

Mejor atención y acceso a denuncias
La Directora Nacional de Políticas de Género, July Zabaleta, subrayó la relevancia de este tipo de dependencias para garantizar una atención adecuada a las víctimas que ya hacía más de cinco años que no se tenía. “Si bien todas las comisarías están en condiciones de tomar denuncias, es fundamental que la gestión, el seguimiento y el primer abordaje lo realice una unidad especializada”, expresó.

Zabaleta destacó, además, la importancia de la formación policial en esta temática, señalando que la capacitación forma parte de la currícula desde el ingreso a la carrera policial y se refuerza en cada instancia de pasaje de grado. A esto se suman instancias extracurriculares impulsadas por la Dirección Nacional de Políticas de Género.

En cuanto al contexto actual, la jerarca hizo énfasis en que la violencia doméstica y de género continúa siendo un problema estructural. “La violencia doméstica y de género sigue siendo un problema que está en la raíz de como nos relacionamos, y al revés de otros delitos que esperamos bajar el número, acá esperamos aumentar el número de denuncias.”, afirmó.

Por otra parte, explicó que estas comisarías funcionan bajo un modelo específico que contempla tanto protocolos de actuación como condiciones edilicias adecuadas y de accesibilidad.

Un espacio de contención y cercanía para las víctimas
En tanto, la Directora Departamental de Violencia Doméstica y de Género, comisaria Silvana Rissotto, hizo hincapié en el aumento de denuncias registrado en los últimos años y en la necesidad de contar con espacios adecuados para dar respuesta a esta problemática.

Señaló que la nueva comisaría permitirá acercar el servicio a la comunidad, facilitando el acceso y generando un entorno donde las personas puedan sentirse “contenidas, escuchadas y acompañadas”.

Rissotto recordó que las denuncias pueden ser realizadas tanto por víctimas como por terceros o incluso de forma anónima, e instó a la sociedad a involucrarse activamente en la prevención.

Finalmente, transmitió un mensaje tanto al equipo policial como a la comunidad de compromiso, confianza y la certeza de que existe un Estado presente para brindar apoyo. “Detrás de cada puerta que se abre puede haber una persona buscando ayuda”, expresó.

Con la puesta en funcionamiento de esta comisaría especializada, las autoridades reafirmaron su compromiso con la erradicación de la violencia y la construcción de una sociedad más segura, donde la protección de la integridad y la dignidad de las personas sea una prioridad.