La capacitación, a cargo del sushiman Lee Rojo, se desarrollará el próximo 16 de abril en las instalaciones del Club Sarandí con una modalidad 100% práctica.
La ciudad de Colonia del Sacramento será sede de una nueva instancia de formación gastronómica profesional. El próximo 16 de abril, se llevará a cabo un taller intensivo de sushi en el Club Sarandí, orientado tanto a aficionados como a interesados en profesionalizar sus técnicas en la cocina oriental.

La jornada estará liderada por el experto Lee Rojo, quien desarrollará un programa integral que abarca desde los fundamentos básicos hasta técnicas avanzadas. Los participantes comenzarán con el «puntapié inicial» de esta disciplina: la elaboración del Zu (aderezo de vinagre) y la técnica de cocción precisa del arroz, factor determinante para la calidad del producto final.

Contenidos y metodología
El taller destaca por su enfoque 100% práctico, permitiendo a los asistentes elaborar diversos tipos de piezas, entre las que se incluyen:

Rolls: Variedades frías y calientes.

Makis: El clásico formato envuelto en alga nori.

Niguiris: Técnica de modelado manual de arroz con pescado.

Además de la confección de piezas, se enseñará la preparación de salsas y encurtidos tradicionales japoneses. La organización confirmó que el curso incluye todos los insumos necesarios (materia prima y utensilios), delantales de uso temporal y material didáctico en formato PDF.

Inscripciones y cupos
Dada la naturaleza práctica de la actividad, los cupos son limitados. Los interesados pueden reservar su lugar mediante una seña de $500. El curso garantiza también un canal de contacto directo con el profesor para consultas posteriores a la jornada.
Para obtener más información, los interesados pueden comunicarse al 097 794 686.