Aiguá celebra sus 120 años con una edición histórica del certamen gastronómico «Aiguá… Un Gusto»

El evento, declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo, reunirá a 26 participantes de cinco departamentos entre el 15 y el 17 de mayo.
La ciudad de Aiguá, en el departamento de Maldonado, se prepara para recibir la nueva edición del certamen gastronómico «Aiguá… Un Gusto», que se desarrollará desde mañana viernes 15 hasta el domingo 17 de mayo. El evento se realiza en el marco de las celebraciones por los 120 años de la localidad y contará con la participación de 26 concursantes provenientes de Florida, Durazno, Canelones, Montevideo y Maldonado.

La actividad, que busca consolidar la identidad culinaria de la región, fue declarada de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo (Mintur). Durante las tres jornadas, los asistentes podrán acceder a una plaza de comidas, espectáculos culturales y diversas propuestas técnicas orientadas tanto a profesionales como al público general.

Competencias y propuestas destacadas
Uno de los ejes centrales del evento será el certamen oficial, cuya gran final se disputará el sábado. En esta instancia se definirán los ganadores en las categorías principales: Jabalí y Repostería. En paralelo, se realizará el concurso «La Margarita», una competencia local dedicada de forma exclusiva a este clásico de la bizcochería uruguaya, orientada a emprendedores de la zona.

La organización confirmó que el evento dispondrá de un «Espacio Sin Gluten», donde se realizarán demostraciones de cocina en vivo especializadas para personas celíacas, con foco en la elaboración de pastas, waffles y medialunas.

Formación y agenda educativa
La propuesta de este año también incluye un fuerte componente educativo. La chef y jurado del certamen, Rocío Mulero, dictará una masterclass dirigida a estudiantes de escuelas rurales y urbanas de la región, con el objetivo de fomentar el interés por la gastronomía desde la etapa escolar.