«Empanadas en Círculo» se expande: lanzan talleres regionales para fortalecer la identidad y el empleo en el Litoral

La iniciativa, declarada de Interés Departamental, busca articular con municipios y organizaciones sociales para transformar la gastronomía en una herramienta de inclusión social.
El proyecto sanducero «Empanadas en Círculo» anunció el lanzamiento de una ambiciosa propuesta de talleres regionales destinados a todo el Litoral del país. Tras consolidarse como un evento de referencia en Paysandú, la iniciativa busca ahora trasladar su modelo de economía circular y formación comunitaria a otros departamentos, vinculando la tradición culinaria con el desarrollo económico local.

Bajo la premisa de que la cocina es un «espacio de encuentro sin jerarquías», estos talleres combinan la formación técnica en elaboración y manipulación responsable de alimentos con instancias de reflexión sobre la memoria cultural. El objetivo principal es revalorizar la cultura popular y brindar herramientas concretas de sustento a familias y emprendedores de la región.

Respaldo institucional y enfoque social
El programa cuenta con un sólido marco de apoyo que incluye a la Intendencia de Paysandú, el Ministerio de Desarrollo Social (MIDES), la Agencia de Desarrollo y diversas PYMES locales. Este entramado institucional permite que el proyecto no solo sea una instancia gastronómica, sino un motor de inclusión que fortalece la red de proveedores y productores del territorio.

Los talleres están diseñados para ser dictados en:

Centros educativos y organizaciones sociales.

Clubes, asociaciones civiles y municipios.

Colectivos culturales y emprendimientos locales.

Además de la técnica del «repulgue» y la creatividad gastronómica, la propuesta hace hincapié en la identidad: cada empanada es vista como un legado cultural que se transmite entre generaciones, transformando una receta familiar en una oportunidad de trabajo digno y convivencia ciudadana.

Información de contacto

092 543 614