Los productos cárnicos de Uruguay están en condiciones de “conquistar” el mercado de Emiratos Árabes Unidos, valoró el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, en la semana previa a la inauguración de la feria de alimentos y bebidas más importante de Medio Oriente, Gulfood. El jerarca recordó que la industria nacional cuenta con la habilitación para exportar carne bovina y ovina con hueso a ese mercado.

Entre el 26 al 30 de enero una delegación uruguaya participará de Gulfood, la feria de alimentos y bebidas que se desarrollará en Dubái, Emiratos Árabes Unidos. En diálogo con Comunicación Presidencial, Gastón Scayola destacó el crecimiento de esta feria de alimentos albergará a más de 8.500 expositores provenientes de 195 países, que recibirán a visitantes de todo el mundo en una ciudad ubicada en un lugar de privilegio en el continente euroasiático.

En este marco, Scayola relató que el estand triplicará su superficie en comparación con las ediciones anteriores. Además, dispondrá por primera vez con un restaurante con productos nacionales como carne bovina (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack).

Agregó que la estrategia de las autoridades anfitrionas de la feria es ubicar a Dubái como un en centro de servicios para el comercio internacional, motivo por el cual INAC identificó que la importancia de marcar presencia. “Hay mucho trabajo para hacer en el mundo árabe y en el mundo musulmán”, subrayó Scayola.

Mercado Halal y sudeste asiático: “El mundo está esperando nuestro producto”

El entrevistado recordó que nuestro país está habilitado para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. A esto, sumó que Emiratos Árabes no impone aranceles, con la excepción del 5 % a la carne bovina congelada. En promedio, Uruguay exporta anualmente 3,6 millones de dólares de carne bovina y 2,4 millones de carne ovina.

“Es un mercado donde tenemos el hábito de vender carcaza de cordero a precios bajos”, detalló el jerarca. El organismo apuesta y acompañará los proyectos que impulsen el incremento del volumen de ventas a Emiratos Árabes Unidos y las estrategias para ingresar en “nichos de alto valor”, puntualizó el presidente de INAC.

Scayola adelantó que, para los mercados de Medio Oriente, el mundo árabe y el norte de África, la estrategia será similar a la implementada en los últimos 25 años en Brasil, Alemania y China: la promoción de la carne en cadenas de supermercados de primer nivel, cadenas hoteleras, restaurantes, eventos y conferencias.

El objetivo será demostrar que Uruguay cuenta con “un producto diferente y mejor”, ante un mercado como el de Medio Oriente y el Halal. Éste último, ponderó Scayola, cuenta con mil millones de personas, apuntó el director de INAC.

A su vez, señaló a Singapur, Vietnam, Malasia e Indonesia como otros destinos posibles para la producción nacional. Para finalizar, Scayola sostuvo: “Uruguay ya no compite tanto con Argentina y Brasil, nosotros competimos con Australia, codo con codo, gracias a nuestra carne de calidad y nuestro profesionalismo. El mundo está esperando nuestro producto”.