El encuentro se dio en el marco de la REAF Mercosur y busca adaptar el modelo europeo de control y vigilancia a la cadena l\u00e1ctea local.
La Comisi\u00f3n de Trabajo en \u201cFacilitaci\u00f3n del Comercio\u201d de la Reuni\u00f3n Especializada sobre Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur mantuvo una reuni\u00f3n clave con una delegaci\u00f3n de Italia. El encuentro se desarroll\u00f3 en el marco del proyecto de cooperaci\u00f3n internacional enfocado en la \u00abSeguridad alimentaria: Programa de cooperaci\u00f3n sobre la vigilancia y control de la inocuidad de los alimentos\u00bb, un plan conjunto impulsado por la Organizaci\u00f3n Internacional Italo-Latinoamericana (IILA) y el Instituto Zooprofil\u00e1ctico Experimental de Venecia (IZSVe).<\/p>\n\n\n\n
El objetivo principal de esta iniciativa es promover y potenciar el desarrollo de la cadena l\u00e1ctea uruguaya, con un \u00e9nfasis especial en el sector de la queser\u00eda artesanal.<\/p>\n\n\n\n
Durante las jornadas de trabajo, las delegaciones realizaron visitas t\u00e9cnicas a distintos establecimientos productivos locales para evaluar los procesos actuales y detectar \u00e1reas de mejora. Gabriel Isola, director de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural (DGDR) y referente alterno de Uruguay ante la REAF Mercosur, destac\u00f3 el valor estrat\u00e9gico de este intercambio bilateral.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstas experiencias son muy oportunas para adaptar, en cierta medida, a las realidades de nuestros pa\u00edses, especialmente en lo vinculado a la producci\u00f3n l\u00e1ctea y, en particular, a la queser\u00eda artesanal que visitamos durante estos d\u00edas, donde identificamos una serie de oportunidades para desarrollar\u201d, se\u00f1al\u00f3 Isola.<\/p>\n\n\n\n
La IILA, organismo que act\u00faa como puente en este proyecto, fue fundada en 1966 por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Italia con el prop\u00f3sito de coordinar acciones entre el pa\u00eds europeo y 20 naciones de Am\u00e9rica Latina, una regi\u00f3n que actualmente representa el 9% de la poblaci\u00f3n mundial y el 10% del PIB global. A trav\u00e9s de este programa, se espera implementar mejoras en los est\u00e1ndares de vigilancia sanitaria que faciliten el comercio y otorguen mayor valor agregado a los productos artesanales uruguayos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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