La Feria Internacional del Alfajor celebrar\u00e1 su cuarta edici\u00f3n del 5 al 7 de junio en el Laboratorio Tecnol\u00f3gico del Uruguay (LATU), consolid\u00e1ndose como uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s convocantes del pa\u00eds. Tras dos exitosas ediciones en Fray Bentos y una tercera edici\u00f3n r\u00e9cord en Montevideo, que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 15.000 personas, la propuesta volver\u00e1 a la capital con m\u00e1s de 60 stands, actividades para toda la familia y la presencia de marcas nacionales e internacionales.
El lanzamiento oficial se realiz\u00f3 este martes en el Ministerio de Turismo, con la participaci\u00f3n de la ministra (i) de Turismo, Ana Claudia Caram; representantes de las direcciones de Turismo de Montevideo y Lavalleja; integrantes del jurado y organizadores del evento.<\/p>\n\n\n\n
Durante la presentaci\u00f3n, la ministra (i) Ana Claudia Caram destac\u00f3 el crecimiento sostenido de la feria y el impacto que tiene para el turismo y la identidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds. Se\u00f1al\u00f3 que el evento refleja \u201cla autenticidad\u201d del Uruguay, valorizando los sabores, saberes y emprendimientos de todo el territorio nacional. Adem\u00e1s, subray\u00f3 el car\u00e1cter inclusivo de la propuesta, tanto por la variedad de productos como por el impulso que brinda a peque\u00f1os emprendimientos y empresas familiares que han logrado consolidarse y proyectarse internacionalmente.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la representante de la Direcci\u00f3n de Turismo de Montevideo, L\u00eda Fern\u00e1ndez, valor\u00f3 el trabajo conjunto entre departamentos y entre el sector p\u00fablico y privado para el crecimiento del evento. Destac\u00f3 adem\u00e1s la creatividad y diversidad que hoy caracteriza a la producci\u00f3n de alfajores en Uruguay, as\u00ed como el componente educativo y cultural que aporta la feria a trav\u00e9s de las masterclasses y actividades previstas.<\/p>\n\n\n\n
El organizador de la Feria Internacional del Alfajor, Sebasti\u00e1n Buffa, resalt\u00f3 que esta edici\u00f3n ser\u00e1 \u201cla m\u00e1s internacional\u201d hasta el momento, con la participaci\u00f3n de marcas argentinas, nuevas propuestas para toda la familia y m\u00e1s de 70 empresas y emprendimientos de todo el pa\u00eds. Tambi\u00e9n destac\u00f3 el apoyo de Rep\u00fablica Microfinanzas en el fortalecimiento de emprendedores y record\u00f3 que la feria funciona adem\u00e1s como instancia clasificatoria para el Mundial del Alfajor, que se desarrollar\u00e1 en agosto en Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, la integrante del jurado Sylvana Cabrera defini\u00f3 al alfajor como \u201cun \u00edcono cultural\u201d que atraviesa generaciones y destac\u00f3 la evoluci\u00f3n que ha tenido el sector en los \u00faltimos a\u00f1os. En ese sentido, valor\u00f3 el crecimiento de los emprendimientos artesanales hacia modelos empresariales m\u00e1s consolidados y el posicionamiento del alfajor como un producto representativo de la identidad gastron\u00f3mica uruguaya.<\/p>\n\n\n\n
La feria contar\u00e1 con la tradicional cata y premiaci\u00f3n oficial para elegir al \u201cMejor Alfajor de Uruguay\u201d, espacios infantiles, masterclasses, charlas tem\u00e1ticas, zona gastron\u00f3mica y propuestas culturales. Adem\u00e1s, en esta edici\u00f3n se realizar\u00e1 el lanzamiento oficial de la Fiesta de Minas Capital Nacional del Alfajor y participar\u00e1 por primera vez la Fiesta Nacional del Chocolate de Nueva Helvecia con un stand institucional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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