En Salto, a pocos d\u00edas de la presentaci\u00f3n del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, el m\u00e9dico veterinario Adolfo Bortagaray \u2014seis d\u00e9cadas de oficio y mirada de frontera\u2014 no duda: \u201cLo positivo es que el tema volvi\u00f3 a ponerse arriba de la mesa\u201d. Durante a\u00f1os, dice, la garrapata pareci\u00f3 quedar a un costado. La normativa estaba, pero \u201cse aplicaba muy poco\u201d, hasta que en 2015 estall\u00f3 el problema de residuos de plaguicidas en carne y el pa\u00eds entendi\u00f3 que el riesgo no era s\u00f3lo sanitario, tambi\u00e9n comercial.<\/p>\n\n\n\n
Un problema viejo con nuevas caras<\/p>\n\n\n\n
Bortagaray traza un arco hist\u00f3rico que ayuda a ordenar el presente. En los 70 y 80, recuerda, la resistencia a los fosforados llev\u00f3 a una \u201cfrustraci\u00f3n profesional muy grande\u201d: cambios de mol\u00e9cula, alivios breves y vuelta al punto de partida. El tablero cambi\u00f3 con la llegada del amitraz, luego los piretroides, m\u00e1s tarde las avermectinas y el fluazur\u00f3n en los 90. \u201cPrincipios activos espectaculares que lamentablemente usamos de forma indiscriminada\u201d, dice, hasta llegar a un escenario de multirresistencia y p\u00e9rdida de eficacia. Hoy aparece una mol\u00e9cula nueva, \u201cmuy onerosa\u201d, que abre otra ventana, pero su advertencia es n\u00edtida: si se usa mal, tambi\u00e9n se perder\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Lo que est\u00e1 en juego: residuos, bienestar y productividad<\/p>\n\n\n\n
La garrapata no siempre mata por tristeza parasitaria; tambi\u00e9n preda. \u201cLas razas brit\u00e1nicas toleran cargas altas y eso produce anemia, p\u00e9rdida de kilos y de eficiencia\u201d, resume. En paralelo, la presi\u00f3n por controlar el par\u00e1sito empuja a errores: tratamientos encimados, tiempos de espera ignorados, productos mal combinados. El resultado puede ser costoso: decomisos, barreras comerciales, p\u00e9rdida de reputaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Para Bortagaray, la br\u00fajula debe alinearse con tres metas simult\u00e1neas:<\/p>\n\n\n\n
Bajar al m\u00ednimo el uso de qu\u00edmicos y proteger las pocas herramientas que quedan.
Cumplir escrupulosamente tiempos de espera y registrar todo en la planilla sanitaria.
Cuidar el bienestar y la productividad: menos anemia, menos p\u00e9rdidas invisibles.
Multirresistencia: ni todo ni nada<\/p>\n\n\n\n
Cuando el productor dice \u201ctengo multirresistencia\u201d, \u00bfde qu\u00e9 estamos hablando? \u201cNo es cero eficacia para todo\u201d, aclara Bortagaray. Suele tratarse de resistencias medias a varios principios activos que, bien combinados y gestionados, pueden lograr controles sinergizados. Eso exige diagn\u00f3stico de resistencia y asesoramiento t\u00e9cnico. No es una bala de plata; es un plan.<\/p>\n\n\n\n
Con una estrategia ordenada, insiste, en 18 meses se puede \u201cminimizar la garrapata\u201d en el predio, evitar muertes y cortar el efecto predatorio. La clave: \u201cEvitar que caigan garrapatas a campo y pongan huevos\u201d. En esa hoja de ruta, adem\u00e1s de los qu\u00edmicos, entra la hemovacuna para prevenir tristeza y, a la vuelta de la esquina, vacunas anti-garrapata: \u201cAunque no den 90% de eficacia, si ayudan 50\u201360% y el costo cierra, pueden ser parte del paquete\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHacer los deberes\u201d y sostenerlos<\/p>\n\n\n\n
El veterinario salte\u00f1o resume lo que llama \u201cdeberes del establecimiento\u201d:<\/p>\n\n\n\n
Plan de control integral: diagn\u00f3stico de resistencia + rotaciones y asociaciones l\u00f3gicas.
Calendario disciplinado: intervalos correctos entre aplicaciones; nada de atajos.
Registros prolijos: planilla sanitaria, entradas y salidas, loteos, tiempos de espera.
Manejo: instalaciones seguras, arreo tranquilo, evitar estr\u00e9s y golpes.
Bioprotecci\u00f3n: hemovacuna frente a riesgo de tristeza; considerar vacunas anti-garrapata cuando corresponda.
Objetivo com\u00fan: menos carga, menos residuos, menos costos ocultos.
\u201cEsto no es brucelosis \u2014grafica\u2014. Si hacemos las cosas bien, en un a\u00f1o y medio controlamos el problema\u201d. No hay milagros: hay m\u00e9todo, constancia y auditor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Cambio cultural y confianza<\/p>\n\n\n\n
El gran nudo, admite, es cultural. \u201cLos n\u00fameros est\u00e1n claros, pero cuesta concientizar lo que se deja de ganar con garrapata\u201d. Cumplir tiempos de espera y ordenar tratamientos pide disciplina. Tambi\u00e9n pide confianza entre productor y t\u00e9cnico. \u201cEs un tema de confianza\u201d, repite. Por eso valora que el tema regrese a la agenda p\u00fablica: permite alinear incentivos y mostrar que la competitividad de la carne uruguaya depende, cada vez m\u00e1s, de sanidad, inocuidad y trazabilidad sin fisuras.<\/p>\n\n\n\n
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