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Sabor sin límites: el emprendimiento uruguayo que revoluciona la repostería 100% libre de gluten en Maldonado y Punta del Este

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Bajo la premisa de que «ser celíaco no significa renunciar al placer de comer rico», Cero Por Ciento Gluten ofrece una propuesta artesanal liderada por una experta que vive la condición en primera persona.

En Uruguay, el acceso a productos de repostería que garanticen la ausencia total de contaminación cruzada sigue siendo un desafío para miles de personas. En este contexto, surge Cero Por Ciento Gluten, un emprendimiento local que se posiciona como una solución segura y deliciosa para la comunidad celíaca.

Lo que diferencia a este sitio no es solo su catálogo de productos, sino su origen: está gestionado por una persona celíaca. Este factor humano garantiza un conocimiento profundo de las necesidades del consumidor y, sobre todo, una rigurosidad extrema en los procesos de elaboración, eliminando cualquier riesgo para la salud.

Una propuesta artesanal y segura La oferta se centra en repostería artesanal donde el sabor y la textura —dos de los grandes obstáculos en las harinas alternativas— son los protagonistas. Desde tortas personalizadas hasta clásicos de la merienda, cada pieza es elaborada bajo el concepto de «cero trazas», brindando tranquilidad a quienes deben seguir una dieta libre de gluten (sin TACC) de por vida.

El auge de la cocina inclusiva Este tipo de iniciativas locales responden a una demanda creciente en el mercado uruguayo de alimentos inclusivos. Al ser un proyecto impulsado por alguien que comparte la condición con sus clientes, se establece un vínculo de confianza que va más allá de la simple transacción comercial, convirtiéndose en un referente de seguridad alimentaria en el sector de la pastelería.
En Instagram: cero.porciento.gluten
Whats App 099 11 72 72

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Inaugurarán la Comisaría de Violencia Doméstica y Género en Carmelo

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La nueva dependencia policial, que funcionará en la Seccional 3ª, busca fortalecer la respuesta institucional ante las denuncias en el departamento de Colonia.
La Jefatura de Policía de Colonia, bajo el mando del Comisario General (R) Paulo Costa Fernández, anunció la inauguración oficial de la Comisaría de Violencia Doméstica y Género en la ciudad de Carmelo. El evento se llevará a cabo el próximo martes 21 de abril a las 16:00 horas.

La nueva unidad especializada estará ubicada en la intersección de las calles 19 de Abril y 18 de Julio, compartiendo predio con la Seccional 3ª de la ciudad. Esta apertura se enmarca en las políticas de descentralización y fortalecimiento de la atención a víctimas de violencia de género en el interior del país, permitiendo un abordaje profesional y específico para esta problemática en la zona oeste del departamento.

Según el protocolo establecido para el acto, se ha dispuesto el uso de Uniforme SSOO: 2A para oficiales y uniforme de servicio para la Escala Básica. Las autoridades han habilitado el correo electrónico jpcolonia-ayudantiajefe@minterior.gub.uy para la confirmación de asistencia de invitados y prensa.

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Grupo empresarial anunció inversión de 400 millones de dólares y continuidad de 1.000 empleados en compra de hotel Enjoy

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El presidente de la República, Yamandú Orsi, se reunió con representantes de JHSF Península, empresa que anunció la compra del complejo Enjoy Punta del Este. El ministro interino de Economía y Finanzas, Martín Vallcorba, señaló que el foco del Gobierno es crear condiciones favorables para recibir inversiones, generar crecimiento y empleo.
En el encuentro participaron, además, el secretario de la Presidencia, Alejandro Sánchez; la ministra interina de Turismo, Ana Claudia Caram; el intendente de Maldonado, Miguel Abella, y representantes de ambas empresas.

La inversión privada prevé convertir el complejo Enjoy Punta del Este en un proyecto integral de alto poder adquisitivo, que incluirá un hotel, un centro comercial con marcas exclusivas, casino y residencias.

El ministro interino de Economía y Finanzas, Martín Vallcorba, definió el anuncio como una excelente noticia para el país, el departamento de Maldonado y el sector turístico. Es el fruto de un trabajo iniciado hace unos meses por distintos actores que están promoviendo y facilitando el desarrollo de las inversiones en el país, dijo.

La firma JHSF adquirirá el complejo e invertirá en su refacción y ampliación, así como en el desarrollo de un centro comercial con tiendas que, hasta ahora, no están instaladas en el país e incluso en la región, lo que lo transforma en un punto de atracción para un público de alto nivel de ingresos.

La concreción de este negocio se suma a otros emprendimientos que se procesan en Punta del Este que, consideró, significarán dinamismo para el turismo nacional. Vallcorba aseguró que el proyecto, además, generará nuevos puestos de trabajo.

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Inversión privada en Colonia del Sacramento proyecta generar más de 250 puestos de trabajo

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Colonia del Sacramento sumará un nuevo espacio comercial cuya construcción creará unos 250 puestos de trabajo. El ministro interino de Economía y Finanzas, Martín Vallcorba, señaló que este tipo de inversiones contribuyen a acelerar la tasa de crecimiento del país de forma equilibrada en el territorio nacional.

El ministro (i) de Economía y Finanzas, Martín Vallcorba señaló que la presentación de esta inversión es una muy buena noticia para el departamento. Añadió que se trata de la primera etapa de un modelo de negocios comercial pensado para el interior, donde Colonia es el primer destino, pero la idea de la empresa es desarrollar similares iniciativas en otros puntos del país.

El funcionario señaló que la iniciativa va en la línea que el Gobierno impulsa en materia de promoción de inversiones. En esa dirección, destacó también el anuncio de una inversión privada de 400 millones de dólares asociada a la compra del complejo Enjoy Punta del Este , y adelantó que en los próximos días se lanzará un polo industrial y logístico en Florida.

Estas iniciativas ayudan a acelerar el crecimiento a nivel país y de forma equilibrada en todo el territorio, aseguró. Vallcorba expresó que desde el Ejecutivo se han implementado una batería de acciones que estimulan el desarrollo.

A modo de ejemplo, mencionó los cambios implementados al régimen de promoción de inversiones para incentivar la generación de empleo hacia colectivos con dificultades específicas para la obtención de oportunidades laborales.

Agregó que en 2025 se creó, en el Ministerio de Economía y Finanzas, la Dirección Nacional de Incentivo a la Inversión, encargada del relacionamiento con el sector privado para generar condiciones para la llegada de inversiones.
Se generarán más de 250 puestos de trabajo
La iniciativa, a cargo de la desarrolladora DDC, se posiciona como un centro de actividad para la ciudad y propone un espacio comercial abierto, innovador y accesible. Su apertura está prevista para 2027 y generará más de 250 puestos de trabajo directos e indirectos, informó la desarrolladora en un comunicado.

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